Découvrez la recette miracle pour la constipation

couscous
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Salade de couscous aux figues séchées et aux olives, vous connaissez ? Notre nutritionniste vous donne la recette, essayez là c’est magique pour venir à bout de la constipation.

La semoule de couscous est une source d’énergie non négligeable, elle  est riche en vitamines B, en magnésium et en phosphore, ce qui rend le couscous un plat bénéfique pour la santé sous toutes formes de préparation.

Ce mets  est riche en fibre apporté par le couscous et les figues séchées, environ 7,2 gr, c’est la teneur idéale pour combattre la constipation

Ce mélange, légèrement  sucré salé,  est très fin et très apprécié  par tous ceux qui ont essayé la recette.

Pour une personne

  • 50 gr de couscous cuit à la vapeur (couscoussier)
  • 60 gr figues séchées et écrasée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séché moulus
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 verres d’eau bouillante
  • Persil frais haché
  • Olives hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation culinaire :

  • Mélangez ensemble le couscous, l’huile, le thym, et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’eau bouillante, couvrez et mettez de côté jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, environ 5 minutes.

 

  • Remuez le couscous avec une cuillère. Ajouter le persil, les figues, olives et le jus de citron, remuer pour bien mélanger. Assaisonner avec du poivre.

 

Béchir Tounsi spécialiste en diététiques et maladies de nutrition